Шта је италијански рецепт за ћуфте од Гиаде Де Лаурентиис?

Марита/ЦЦ-БИ 2.0

Гиада де Лаурентиис има рецепт за класичне италијанске ћуреће ћуфте. То је из епизоде ​​'Меатбалл Маднесс' у њеној серији 'Гиада Ат Хоме', која је дебитовала 2008. и још увек траје, од 2015. Укупно време припреме за рецепт је отприлике 85 минута и даје четири до шест порција.



Додајте 1 шољу обичних презли, 1/2 шоље ситно наренданог пармезана, по 1/4 шоље сецканог босиљка и свежег италијанског першуна, 1/4 шоље млека собне температуре и 1 кашику парадајз пасте у велику чинију. Такође додајте 3/4 кашичице кошер соли, 1/2 кашичице свеже млевеног црног бибера, 2 велика јаја собне температуре, 2 чена млевеног белог лука и 1 мали ситно сецкани црни лук.

Мешајте смесу дрвеном кашиком док се не сједини. Додајте млевено ћуреће и месо кобасица. Нежно ручно умешајте месо и остале састојке док се не сједине. Обликујте мешавину меса у куглице од 1 1/2 инча користећи малу куглицу за сладолед или куглицу за колаче. Равномерно раздвојите ћуфте у редовима на тешком плеху за печење. Прелијте ћуфте маслиновим уљем и пеците их док се не скувају, око 15 минута.

Куване ћуфте динстајте у било ком сосу за тестенину. Гиада нуди пратећи рецепт за сос од парадајза на ФоодНетворк.цом. Послужите ћуфте са тестенином или као предјело са ренданим пармезаном.